第七十六章:料理所缺乏的东西（3更）

    井上次郎完全没有因为爱丽丝的话而生气，摇了摇头道：“不…我并不是这个意思，我并非是古板的人，我也不是没办法接受像分子料理这样的科学性的料理，而你做的菜里不但缺少‘传统的美味’，而且还缺了一个十分关键的东西！”



    “恩？缺少‘关键的东西’？那是什么？”爱丽丝继续追问道。

    井上次郎又恢复了之前的狐狸笑开始缓缓而道：“日本古老的传说‘怀石’一词是由禅僧的‘温石’而来，所以料理中有‘温暖’之意，而怀石料理的‘不以香气诱人，更以神思为境’为传统，体现了日本料理的美轮美奂。你这肉丸子我就不多做评论了，你这‘鱼冻’根本体现不出怀石料理_应该有特点！”



    爱丽丝从小身在温室里，哪里被别人这样教育过，听到这些话大小姐的脾气也蹭蹭蹭的升了起来。

    爱丽丝一听到他这说话的语气不由嘟着嘴巴抱着双手，不满没好气道：“我怎么知道，我可对日本的料理史没什~么兴趣。”



    一旁的刘毕听得额头又是挂着一滴汗水，正是因为你不了解日本的料理文化，所以才会做出了这种固体的“-鱼冻”。

    “哼…你所说的这些无非就是要让我们死板的遵守传统料理的风格，而无法接受我用先进仪器做出来的分子料理吧？你这样古板，你干脆直接写一个菜谱让我们按照你的做好了！”爱丽丝根本不虚井上次郎用咄咄逼人的语气针锋相对道。~)

    井上次郎沉默了片刻，然后拿起刘毕刚才做的【烤三文鱼片茶泡饭】放到爱丽丝的面前

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    爱丽丝听到井上次郎的话后，理所当然道：“怀石料理不就是指的‘一汁三菜’或者是‘一汁二菜’吗？”



    井上次郎微微点头，道：“没错，我的确是让你们做‘一汁二菜’，但你们知道怀石料理为何被称之为怀石料理吗？”

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