第二百〇五章：田所与拉面

    “你们应该主导，有种面需要发酵数日之后才能熟成使用吧！”一色慧看着田所惠道。



    田所惠了愣了一番之后，才连连道“啊……那个……是的！！这样能使壳蛋白更好的连接以增强面的嚼劲，中华面条还能通过这样去除面中的卤水味道，我们上课的时候有过提到……创世君也经常给我说起这面条的学问……”

    十杰办公室议会厅内



    “说明大致就这样，最后还有一点需要注意，那就是面条是由我们来！”一色慧对着屋内的田所惠和和黑木场凉解释道。

    听到观众席还有评审们的惊叹声，正在准备料理的田所惠也不由转过来，看着黑木场凉这边，暗暗道果然，黑木场同学，要使用鱼贝类的浓厚底汤！



    场景切换，画面回忆，回到昨天通知田所惠比赛题目的时候

    “哎~明天的比赛题目居然是拉面吗~？”田所惠微微惊讶。

    卤水我们大中国的面在制作的时候会加入咸水溶液以增强面中独特的嚼劲和色彩，也是我们日常所说的色素~~

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    一色慧眯眼一笑道，“没错！比赛明天正式开始，我们已经开始熟成面条了~~还有，这是一览表！”



    一色慧将一张表

    “菖鲉、康吉鳗……牙鮃还有鲂坲，也就是说他做的是鱼贝累的拉面啊！！”观众席上传来了学生们的惊讶之声。



    而位于评审台的一个评审也是忍不住的站了起来，看着黑木场凉滤网各种杂鱼碎激动了起来，“哈哈哈哈~~鱼内脏和蝦味增中浓厚的美味满溢而出！漂浮着一股浓郁的风味，这个汤真是极品啊！！而且尽然还能处理的如此不留腥味~~真是期待等一下他做的作品啊！！”

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    只见黑木场凉右手拿着的过滤网里面放着各类的鱼杂碎，碎鱼骨头、碎鱼肉、还有鱼头等这里面都有！而且不是那种体型大的鱼，而是那种只有两指宽大小的鱼类。

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