第712章 辞行宴，自助餐

    “当然还有其他讲究，比如这样的自助餐就只有一个时辰，有时间限制，客人能吃多少？至于我们无限量提供的珍贵菜肴也得是有限量的，比如说炖燕窝，一人一次只能取一盅，吃完才能再取，台子自然也放在离座位最远的地方。另外，到时候你在墙上挂上锄禾那首诗，提醒客人不可浪费。”



    沈禄觉得白若竹说的头头是道，又忍不住问：“那一般圆桌吃酒席不行了吗？又为何费事搞这样的形式？”

    沈禄听的十分稀奇，他还从来没听说过如此的法子呢。



    “你请客倒好，如果咱们营业的话，客人可以不限量食用，岂不是赔本买卖？”沈禄有些担心的问道。

    “自助餐。”白若竹说着得意的笑了起来，随即吧自助餐的形式介绍给了沈禄，然后说了要准备什么东西，以及到那日店里如何陈设等等，然后说需要五日后的午时开始占用一个半时辰，到时候迎客来不接其他客人。



    一个半时辰就是三个小时，吃自助餐绝对够长了。

    “所以我可没让你把酒楼都改成自助餐的形式，就是每个月初一、十五办一办，说说回馈老顾客，只有老顾客可以提前几日定位置，入场人数也有限制，至于价格肯定不能低了，比如平日里一桌十人的酒席是多钱，算一下一个人均摊到多少，然后适当的加个三成就行了。你想想来这里的客人都是非富即贵，有几个能敞开了不停吃的？”白若竹笑着说道。

    “你想啊，比如我请了许多朋友来，但一桌只能做十人，我不跟你坐或者不跟她做都不好吧？而且隔了桌子说话也不方便，除非主人家去敬酒才能去别桌说话，而且说也是对着一

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    白若竹自然是巴不得不花钱了，她想了想说，“我有个法子，要是咱们这次办成了，以后就用到迎客来上，也算我为酒楼做贡献了。”



    沈禄知道白若竹点子多，一下子来了精神，“什么法子？”

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了，算我送给你的辞行礼了，你这也算给咱们酒楼拉生意了。”沈禄说道。

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