流光容易把人抛 2

    “这八珍面是家常饭***粹尽在面中，鲜香异常，不用酱汁，也是鲜香异常。”



    “呲溜呲溜！”

    “就是绿畦香稻粳米饭，碧粳米粥，那也比你们一直吃的米好吃！”



    “别的不多说，我只把茄鲞的做法说给你们听一听。”



    “刚下来的鲜茄子把皮刨了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、磨菇、五香腐干、各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌，哇，那味道呀！”

    秦欣远咽了口口水，扯着惜春的袖子道：“娘，我都要吃，都要吃！”



    

    黛玉白她一眼：“净会馋孩子！其实也没什么好吃，全仗着好汤。汤不好，还不如葱油拌面有滋味。”



    惜春笑道：“我再说几道味道好的。你说面，我也说面。我这面叫八珍面。”

    几个孩子不自觉的吸了口口水。



    惜春捂嘴直乐。

    “以熟鸡、鱼、虾三物极精之肉，晒至极干，与鲜笋、香蕈、芝麻、花椒四物和研成极细的粉末；又用焯笋、煮口菇及煮鲜虾的三样水和成鲜汁。和面时，加鸡蛋清二盏，不再加水，拌至极匀，擀成极薄、极细的面条，滚水下面。出锅极为八珍面。”

    甘棠装作若无其事的抹抹嘴角，其他四个再次馋的口水直流。

    “还有点心，松瓤鹅油卷，奶油松瓤卷酥，吉祥果，如意糕，藕粉桂花糖糕，菱粉糕，鸡油卷，桂花糖新栗粉糕……”

    惜春大笑：“这就受不了了？我还有许多没说呢！”



    掰着手指头，她一一报菜名：“茄鲞，酸笋鸡皮汤，糟鹅掌鸭信，牛乳蒸羊羔，野鸡瓜齑，酒酿清蒸鸭子，胭脂鹅脯，火腿鲜笋汤，合欢汤……”

    “然后弄些面，一一印出来，借点新荷叶的清香，用好汤一煮，哎哟哟，那个滋味！”



    惜春夸张的拍了下手，“绝了！”

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纹，有菊花的，有梅花的，有莲蓬的，也有菱角的，共有三四十样。”

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