第四百九十七章杀猪

    小陈程有些嫌弃的说道：“这种大猪没有那种小猪的肉香。”



    戴屠夫笑了笑，说道：“其实也差不太多，只要是猪肉都香的很，有肉吃就香，比小菜香多了。”

    这就是所谓的打死猪了。



    陈华捶打，戴屠夫吹气，十来分钟后，大肥猪整个鼓胀了起来，显得更加的肥大了。



    “差不多了，抬过去吧。”

    竹林里面有一地灶，此时一口大锅架在上面，里面开水已经翻滚了起来，葛玉莲却还往里面加了几块木材让火烧的更旺了一些。



    陈华几人把大肥猪抬过来放在地上的竹杆上面，让猪头靠近大铁锅，随后戴屠夫从锅里舀开水往大肥猪身上浇去。

    等收拾干净猪毛后，大家合伙把大肥猪挂上了三架，之后戴屠夫开始开边。



    先



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    陈国强笑道：“喂了一年半呐，好吃好喝的伺候着，也该长肥一点了。”



    陈华给众人发烟。

    一个生命的流逝，是众人的狂欢。



    王军感叹道：“你家这猪怕是不得五百斤了，不是这么多人还真不一定能把它按稳了。”

    戴屠夫接过烟吸了一口感叹道：“前两年吧，两百斤的猪都少见，嘿，这两年三百斤的猪到处都有，现在五百斤的猪都出现了，以后怕是不缺肉吃了。”

    戴屠夫几下把烟抽完，用尖刀在后脚上割了一个小口子，然后用长长的钢钎从口中里面捅了进去。

    陈华点了点头，从戴屠夫的背篼里面拿出来一根大木棒，等戴屠夫再吹的时候，在猪身上捶打了起来。

    钢钎穿过猪皮一直到达了猪脖子，随后戴屠夫又把钢钎抽出去换了一个位置再捅，如此反复之后，把猪换了一个面再捅，直到把猪全身都捅满了通道才停下。



    随后戴屠夫一只手抓着猪脚，一只手扯开口子，嘴巴凑过去吹了起来，两分钟后，戴屠夫停下歇气，对陈华说道：“大书记给我捶几下！”

    加水的猪血才够嫩，加盐才能让猪血入味。



    猪叫声逐渐微弱，挣扎的幅度也慢慢小了下来，直到不再挣扎。

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着尖刀抽出来，一股猪血跟着飙了出来，陈君赶紧把大木盆接了过去，并丢了两把盐进去做底味，然后又提着水桶往里面倒水。

    竹杆下面垫了胶布，开水从猪身上流下去又会回到大铁锅里面，以保证锅里一直都有开水用。



    等反复烫了几次，戴屠夫感觉差不多了，先把猪背上的猪鬃给拔了下来，猪鬃可是比猪毛要贵许多的。



    国家穷了，老百姓也穷，各种物资都容不得浪费。

    随后戴屠夫开始刨毛，陈华也拿了一个刨子帮忙，这是一个连续不断的体力活，两人刨了一会儿，唐三和王军又接着刨，陈华得空就发烟。



    戴屠夫叼着烟，不同的舀水烫猪头和猪脚，这两个位置比较难收拾，可以多烫一下。

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